马里兰州北贝塞斯达 MUI Supper Club：试营业周，以及 Pike & Rose 最精彩的首个周末

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MUI Supper Club 是位于马里兰州北贝塞斯达 Pike & Rose、967 Rose Avenue 的日式 supper club（晚餐俱乐部），将于 2026 年 11 月 4 日（星期三）开启试营业周。餐厅营业时间为晚上 5 点至 10 点。首个周末带来一周中最精彩的夜晚：11 月 6 日（星期五）和 11 月 7 日（星期六）晚 9 点至午夜，有现场 DJ 和火舞表演。

晚餐和周末表演要在两个不同的地方预订。日常用餐通过 MUI 的订位系统 Toast 预订，MUI 谷歌商家页面上的“Reserve a table”（预订餐桌）按钮也由 Toast 提供。星期五和星期六的 DJ 与火舞之夜属于特别活动，MUI 的特别活动需另行在 MUI app 中预订，这款 app 在 iOS 和 Android 上均可免费下载。超过六人的团体需经工作人员批准，俱乐部可接听电话和接收短信：(301) 888-0883。MUI 每逢星期二休息。

周末表演在两晚都从晚 9 点持续到午夜，现场 DJ 打碟，火舞演员在店内表演。由于这是特别活动，名额需在 MUI app 中预订，而不是通过日常晚餐订位，所以如果想在表演时段订到餐桌，请尽早预订。

第一次来用餐，最好以 MUI 的日本 A5 和牛（A5 Japanese wagyu）为核心来点菜，它列在主厨特选中，按时价供应。这道菜也可改点 prime ribeye（Prime 级肋眼牛排），两种都配嫩煎彩虹胡萝卜，并另附三种酱汁：黑蒜味噌、黑蒜高汤和胡萝卜泥。Wagyu Carpaccio（和牛薄切）是生和牛，配山葵油醋汁、橄榄、刺山柑、帕玛森奶酪、哈里萨蒜泥蛋黄酱和酸种面包，是开餐时最方便大家分享的和牛菜品。

菜单的其余部分从炉端烧（robata）烤架一直延伸到生食吧。握寿司、刺身和 crudo（生鱼薄片）所用的鱼中有一份丰洲市场（Toyosu Market）清单，包括蓝鳍金枪鱼赤身（akami）、中腹（chutoro）和大腹（otoro），金目鲷（kinmedai）以及北海道海胆。如果想点全场最惊艳的一道菜，Aged Prime Tomahawk（熟成 Prime 级战斧牛排）重 44 盎司，售价 $200，配炙烤时令蔬菜，并另附阿根廷青酱（chimichurri）、罗梅斯科酱（romesco）和胡萝卜泥。Whole Branzino（整条欧洲鲈鱼，$40）和以雪松木烤制、炙出焦香的 Creamy Cedar Salmon（奶油雪松三文鱼，$28）是主厨特选菜单上的另外两道大菜。

如果想让主厨来决定这一餐，MUI 提供两款按时价供应的 omakase（主厨发办）菜单：Signature Omakase（招牌 omakase），即在私密 omakase 包间中呈上的主厨招牌逐道菜序；以及 Seasonal Omakase（季节 omakase），围绕时令和丰洲市场（Toyosu Market）设计。如有过敏或素食、清真饮食需求，请在预订时告知团队，厨房会据此安排。

Pike & Rose 在大楼下方和旁边设有带顶棚的车库停车场，MUI 表示最初几个小时免费。地铁红线的 North Bethesda（北贝塞斯达）站，即原 White Flint 站，步行很快就到。这里没有着装要求；MUI 自己的建议是：平时出门享受美好夜晚穿什么，来这里就穿什么。